始創 1945 · Est. Since 1945
Wah Lok Café
上環之魂，香港情懷，一杯奶茶，八十年風華
Our Story · 我們的故事
A Sheung Wan Institution Since 1945
華樂冰室座落上環東街16號，自1945年開業至今，是香港現存最具歷史價值的茶記之一。由創辦人余德華與陳樂各取一字命名，見證了香港由戰後重建到現代化的整個歷程。
馬健雄師傅由18歲加入，用一生守護這家小店，直至2014年辭世，享年86歲。1980年代的橙黃色瓷磚、卡座硬板凳、Formica枱面至今原汁原味。
現任負責人陸美儀（媳婦）接手，全女班繼續守護：「有些客人已經幫襯足60年，仲帶埋孫仔嚟。」
Photo Gallery · 相片集
Captured Moments
Our History · 歷史沿革
A Walk Through Time Since 1945
余德華與陳樂以各自名字各取一字，命名「華樂冰室」，在上環東街開業，為戰後街坊提供廉宜飲食。
廣東新會人馬健雄，由18歲加入做清潔，1958年正式收購冰室，與妻子每天工作18小時，令「華樂」成為上環地標。
六十年代香港嚴重制水，每四天供水四小時。華樂因一條通往附近醫院的水管而從未停業，成為上環奇談。
馬師母率先為冰室安裝冷氣，成為上環茶記先行者，吸引大批街坊慕名而來，生意大旺。
政府收回原址，鄰居銅鐵師傅鄭生為他們以訂金保住東街16號（原為鵝鴨舖），裝潢沿用橙黃色瓷磚至今。
馬健雄師傅於2014年辭世，享年86歲，一生守護華樂超過半世紀。其精神與秘製豬扒食譜，至今仍留傳在這小店裡。
現任負責人陸美儀（媳婦）接手，全女班繼續守護，積極推動社交媒體，讓更多人認識這家80年上環情懷茶記。
Must Try · 必試推介
Signature Dishes — Hover to Explore
多種茶葉拼配，用絲襪布袋反覆拉茶，香滑濃郁，層次豐富，是華樂最引以為傲的鎮店之寶。茶奶比例剛好，配傳統黑白淡奶杯上桌。
剛出爐的菠蘿包，趁熱夾入厚厚一片牛油，外脆內軟，奶香四溢，是港人的集體回憶。必須趁熱食！
不裹麵包糠、不上漿，靠祖傳秘製醃料醃製，唔柴有肉汁，令食客回味無窮。秘方從不外傳！配乾炒意粉最正。
茶記獨有炒法，豉油汁炒意粉，鑊氣十足。加沙嗲汁更惹味！配豬扒就係全日餐C1，街坊必點之選。
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Location, Hours & Contact
| 星期一至五 Mon–Fri | 07:00 – 16:00 |
| 星期六 Saturday | 07:00 – 16:30 |
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